3 mitos sobre proteínas y por qué son falsos

Hay una gran cantidad de mitos en la industria del fitness; mitos con respecto a la nutrición, suplementación, entrenamientos, etc. Necesitaríamos un libro para cubrir todas las mentiras. En este artículo nos vamos a centrar en los 3 mitos más polémicos sobre la proteína y los batidos de proteínas.

1) Tu cuerpo no puede procesar más de 30 gramos de proteína por comida

Alguna vez te han dicho que no puedes digerir más de 30 gramos de proteína por comida? ¿Y que tienes que esperar dos horas más para ingerir proteína de nuevo? ¡Eso es falso! Tu cuerpo puede procesar mucho más en una sola comida. ¿Piensas que si se comes una carne a la parrilla sólo va as absorber la mitad de sus nutrientes? ¡Por supuesto que no!. Un estudio mostró que los sujetos pueden consumir hasta 70 gramos de proteína y aún así tener un mejor balance proteico neto de todo el cuerpo que los sujetos que consumieron menos cantidades de proteína en el mismo estudio.

2) Las dietas altas en proteínas aumentan el riesgo de osteoporosis

Una creencia común también es que dietas altas en proteínas pueden conducir a osteoporosis, que es una enfermedad que afecta a los huesos y reduce su densidad .Se dice que las dietas que son ricas en proteínas de animales  causan una excreción de calcio más grande que de costumbre. Pero por otro lado, las pruebas y los estudios demuestran que no hay ninguna evidencia que sugiere que la ingesta de proteínas por sí sería perjudicial para la masa ósea y la fuerza.

3) Hay una ventana anabólica de 45 minutos después de una sesión de ejercicios

Éste mito es muy popular. La gente piensa que si no que consumen proteína justo después del entrenamiento entran a un estado catabólico y pierden muscular, mentira! Es cierto que justo después de un entrenamiento los músculos dañados requieren alimentos para repararse a sí mismos y que sería un momento excelente para consumir proteínas y carbohidratos de acción rápida, pero si no lo haces no te matará. Debes centrarte más en el escenario de las 24 horas. La cantidad de proteínas y carbohidratos que se consumes durante todo el día.

Referencias

 

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3577439/

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26530155

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22139564

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