¿Es mejor obtener proteína de batidos o fuentes naturales?

¿Es mejor obtener proteína de batidos o fuentes naturales?

Siempre ha habido un gran polémica entre si es malo o no obtener la mayoría de la proteína de tu dieta con suplementos. Muchos expertos dicen que proteína es proteína, y que no importa mucho de donde venga mientras llegues a tus objetivos diarios de este macronutriente. Otros expertos dicen que la gran mayoría o toda la proteína que tu cuerpo necesita tiene que ser obtenida por fuentes naturales de proteína como el pollo o el pescado y no por batidos.

 

Los suplementos, como lo dice su nombre, están hechos para suplementar la nutrición; es decir, darle un extra de contenido a tu nutrición. Es verdad que un gramo de proteína que venga de una fuente natural y un gramo de proteína que venga de un batido de proteína viene a ser lo mismo en términos de macronutrientes, pero hay otros factores en los cuales fijarse.

 

Para empezar, la absorción es un factor en el cual nos podemos fijar. La proteína en batidos ( asumiendo que es proteína whey y no caseína) tiene un grado de absorción mucho más rápido que la comida y además tiene un valor biológico muy alto, lo cual significa que es procesada muy eficientemente. Por otro lado, está puede ser una espada de doble filo. Dada la absorción de la proteína en batidos, está descarta el proceso por el cual la comida se digiere en el cuerpo y genera el efecto térmico. En términos simples, esto se refiere a las calorías que quemas procesando la comida, por ejemplo si consumes una pechuga de pollo que contiene 100 calorías, puede ser que al final quedes con 70 ya que el en el proceso de digestión se quemaron 30.

 

Otro beneficio de obtener proteína de fuentes naturales son los nutrientes, las comidas contienen gran número de vitaminas, fibra, enzimas que probablemente no encuentres en los suplementos.

 

En general, tu cuerpo está diseñado para procesar comidas enteras. Debería ser posible y suficiente obtener todos los macronutrientes y micronutrientes de fuentes naturales. Sin embargo algo por lo cual los batidos de proteína son tan populares es la conveniencia. Es muy fácil y conveniente tener un batido de proteína a la mano, en vez de estar cocinando comida lo cual demora tiempo en cocinar y en comer. Con el batido solo mezclas polvo con agua y lo tomas en menos de un minuto.

 

¿Cuál es la recomendación final de Team LIFT? Ten un balance. Consume proteína de ambas fuentes. Si no tienes problemas en llegar a tu objetivo de proteína diaria con fuentes naturales, entonces básate en fuentes naturales. Si se te es difícil llegar a tu meta de consumir al menos de 1 gramo de proteína por libra de peso con fuentes naturales, toma batidos para alcanzar el objetivo, y aprovecha su efecto de absorción para tomarlos en momentos críticos como después de entrenar o apenas te levantas.

 

Referencias

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3905294/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC524030/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257691/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26545252

¿Es mejor obtener proteína de batidos o fuentes naturales?
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